Chers voisin, chers riverains, chers citoyens

Alors que la moisson 2021 débute, nous, agriculteur francilien, souhaitions vous informer du déroulement de cette période de récolte. Ces 2 ou 3 semaines de l'année représentent pour nous l'aboutissement d'une année de travail. Elle est donc décisive et crucial.

En quoi consiste-t-elle réellement ?

La moisson c'est un temps fort pour nos fermes qui consiste à récolter le grain quand il est arrivé à maturité. C'est aussi un moment privilégié et intense que l'on partage avec nos proches et qui illustrent les valeurs de solidarité, de convivialité et d'authenticité portées par le monde agricole.

Cette période de récolte n'est possible que lorsque plusieurs conditions sont réunies : un taux d'humidité faible, une paille sèche et un grain arrivé à maturité. Quand ces facteurs sont réunis, nous récoltons aussi vite que possible de crainte que la pluie, le vent ou l’orage n'arrive. C'est pourquoi il ne nous est pas possible de récolter tôt le matin car le taux d'humidité remonte la nuit.

Alors oui, il y aura un peu de poussière, peut-être un peu de bruit à des heures parfois décalées. Mais cette récolte permettra de vous fournir une baguette dorée et croustillante, des bonnes pâtes, du colza pour le biocarburant ou encore de l’orge pour une bière de qualité.

Il nous faut récolter nos céréales avec bon sens pour vous fournir une alimentation saine, de qualité et locale ! Toutefois, pour votre confort, vous pouvez envisager certaines mesures de prévention comme fermer vos fenêtres, couvrir vos piscines ...

Venez à notre rencontre dans nos champs pour échanger et mieux comprendre notre métier.

Nous vous remercions de votre compréhension et vous souhaitons un bel été.